Co to jest jabłecznik (definicja)?
- jabłecznik to ciasto z jabłkami (najczęściej kruche)
- jabłecznik to rodzaj słabego wina wytrawnego
- jabłecznik to ciasto z jabłkami
- jabłecznik to cydr
- jabłecznik to placek, rodzaj szarlotki
- jabłecznik to szarlotka
- jabłecznik to wino z jabłek
- jabłecznik to wino; jabcok, jabol
- jabłecznik to z jabłek
- jabłecznik to Ciasto podobne do szarlotki
- jabłecznik to Popularny placek lub cydr
- jabłecznik to Rodzaj wina
- jabłecznik to Wino
- jabłecznik to rodzaj słabego wina wytrawnego z jabłek
Definicja
Jabłecznik - definicja i historia
Jabłecznik to popularne ciasto, które swoją nazwę zawdzięcza głównemu składnikowi - jabłkom. Jest to deser, który składa się z kruchego ciasta, a na jego wierzchu znajdują się pokrojone w plasterki jabłka. W zależności od regionu, w którym jest przygotowywany, może być różnie nazywany - szarlotką, tarte tatin czy crumble. Jednak niezależnie od nazwy, jabłecznik cieszy się ogromną popularnością na całym świecie.
Jak powstał jabłecznik?
Początki jabłecznika sięgają starożytności, kiedy to jabłka były jednym z głównych składników wypieków. W starożytnym Rzymie znane było już ciasto z jabłkami, które przygotowywano na bazie mąki, oliwy i miodu. W średniowieczu w Europie, szczególnie w krajach germańskich, jabłka były jednym z najważniejszych owoców i wykorzystywane były w różnych potrawach, w tym również w wypiekach. Jednak dopiero w XIX wieku w Niemczech powstał przepis na szarlotkę, która jest uważana za pierwowzór dzisiejszego jabłecznika.
Jak przygotować jabłecznik?
Do przygotowania jabłecznika potrzebne będą: mąka, masło, cukier, jajka, sól oraz oczywiście jabłka. Najpierw należy przygotować kruche ciasto, które jest bazą dla tego deseru. Mąkę, masło, cukier i sól należy połączyć, a następnie dodać jajka i wyrobić ciasto. Następnie ciasto należy rozwałkować i wyłożyć nim formę do pieczenia. Jabłka należy obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na cieście. Wierzch można posypać cynamonem lub cukrem. Całość należy piec w piekarniku przez około 40 minut, aż do zrumienienia się ciasta i miękkości jabłek.
Jabłecznik - różne odmiany
Jak już wspomniano, jabłecznik może przybierać różne nazwy w zależności od regionu, w którym jest przygotowywany. W Polsce najbardziej popularna jest szarlotka, czyli jabłecznik z dodatkiem cynamonu i kruszonki. W Niemczech natomiast znana jest tarte tatin, czyli odwrócona szarlotka, w której jabłka są na spodzie, a ciasto na wierzchu. W Wielkiej Brytanii natomiast popularne jest crumble, czyli jabłecznik z dodatkiem kruszonki z masła, mąki i cukru. Jednak niezależnie od odmiany, jabłecznik zawsze jest pysznym i prostym deserem, który można przygotować w domu.
Podsumowanie
Jabłecznik to popularne ciasto, które swoją nazwę zawdzięcza głównemu składnikowi - jabłkom. Jego początki sięgają starożytności, a dzisiaj jest przygotowywany na całym świecie. Do jego przygotowania potrzebne są m.in. mąka, masło, cukier, jajka i oczywiście jabłka. Jest wiele odmian jabłecznika, ale zawsze jest to pyszny i prosty deser, który można przygotować w domu.
Czy wiesz już co to jest jabłecznik?